Manger
Pour le chou-fleur d'été
- 1 gros chou-fleur, une fleurette
- 1 tasse de farine type 00
- 1 mélange de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de paprika doux (ou fumé
) - moitié du prix de vente
- ½ poivre noir
- 1 tasse de lait (ou de lait végétal : soja, avoine)
- 2 tasses de chapelure panko
- ½ tasse de parmesan râpé (facultatif
) - Huile d'olive en spray ou en filet
Pour la sauce d'accompagnement
- 1/2 tasse de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 1 enrobage au miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Sel et poivre au goût
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