L'étiquette fournit un cadre de base pour façonner la perception. Des termes comme « naturel », « premium » ou « Fresco de Granja » sont très attrayants, mais la réalité se révèle lorsqu'on connaît les conditions d'élevage de l'animal ou le procédé de fabrication du produit. Nombre de ces termes ont des définitions imprécises et peuvent également s'appliquer à des produits déjà transformés.
Les apparences peuvent être trompeuses. Une couleur rouge éclatante peut réchauffer l'air frais, mais on peut la contrôler en surveillant le niveau de remplissage ou d'oxygène. Une apparence brillante ou de très bonne qualité peut renforcer l'impression de qualité, y compris pour la viande, dont la préparation demande plus de temps que ce que nous avons ici.
Sans embargo, les consommateurs ne sont pas sur la défensive. La liste des ingrédients et les étiquettes nutritionnelles contiennent des informations plus récentes, conformes à la publicité sur l'emballage. Vérifiez la liste des ingrédients ou consultez les taux de sodium les plus élevés pour connaître les informations figurant sur l'étiquette.
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